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JAMUN ( LEAVES A PURPLISH STAIN ON YOUR TONGUE )
भारतीय उपमहाद्वीप का मूल निवासी एक अत्यंत पौष्टिक उष्णकटिबंधीय ग्रीष्मकालीन फल, जिसे इंडियन ब्लैकबेरी भी कहा जाता है जामुन,
मीठे , खट्टे और कसैले स्वाद के अनूठे मिश्रण के लिए जाना जाता, समृद्ध एंटीऑक्सीडेंट गुण युक्त काम आता हे रक्त शर्करा के नियमन
मई और जुलाई के बीच अपने चरम पर, इसके जायके को संतुलित करने हेतु आमतौर पर ताजा खाया जाता नमक की चुटकी के साथ, सिज़ीगियम क्यूमिनी वानस्पतिक नाम एंथोसायनिन नामक प्राकृतिक पिगमेंट के कारण रंग गहरा बैंगनी, डाई हो जाते इसी कलर से हाथ
नेचुरल मेडिसिन हे यह ऐसी की उपयोग की जाती , पाचन तंत्र को नियंत्रित करने , परंपरागत रूप से पेट के अल्सर ऐवम दस्त के उपचार ,
समग्र सहनशक्ति बढ़ा, ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता, ब्लड वेसल्स को आराम पहुँचा, रक्तचाप नियंत्रण में रहता, त्वचा को बनाता चमकदार
भगवान राम ने अपने चौदह वर्षों का वनवास का समय मुख्य रूप से यह खाकर ही बिताया था, इसलिए कहते इसे 'देवताओं का फल'
आयुर्वेद अनुसार, मसूड़ों से खून आना रोक सकता और मुंह के छाले ठीक हो जाते इस्तेमाल करके इसके पत्तों का अर्क या पेड़ की छाल
MANGO ( HIGHLY PRIZED FOR ITS SWEET, AROMATIC FLAVOUR, HIGH VITAMIN CONTENT )
दक्षिण एशिया में पाया जाने वाला मैंगिफेरा इंडिका वृक्ष का रसीला गुठलीदार फ्रूट, व्यापक रूप से " फलों का राजा " कहा जाता है आम,
पाँच हजार से अधिक वर्षों से इसकी खेती हो रही , पूर्वोत्तर भारत, बांग्लादेश, म्यांमार में उत्पत्ति हुई, हजार से ज्यादा हे इसकी किस्म
इसके कच्चे और पके होने पर कई अलग-अलग व्यंजनों में इस्तेमाल कर सकते बहुमुखी प्रतिभा के कारण दी जाती इसे काफी अहमियत,
कच्चा खट्टी चटनी, अचार, आम पन्ना में होता उपयोग, जबकि पका हुआ मैंगो शेक, आइसक्रीम, स्मूदीज़ बनाने में करते गर्मियों के वक़्त
विटामिन ए, सी के साथ ही विटामिन बी6, फोलेट का उत्कृष्ट स्रोत, इसमें पेक्टिन एक घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक,
त्वचा की लोच और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता, फाइटोकेमिकल्स, बीटा-कैरोटीन से भरपूर, हे कोशिकाओं की मरम्मत, सुरक्षा करने के लायक
यह एक ड्रूप, प्रसिद्ध भारतीय वैरायटी में महाराष्ट्र का अल्फोंसो, आंध्र प्रदेश का बंगनापल्ली, उत्तर प्रदेश का दशहरी और लंगड़ा हे शामिल,
अंग्रेजी नाम "Mango' मूलतया तमिल शब्द 'मनकाय' से आया, इसके पेड़ की उम्र तीन सौ साल तक सम्भव और हो सकता बहुत विशाल
PINEAPPLE (ANANAS COMOSUS, NOT A SINGLE FRUIT, BUT A CLUSTER OF INDIVIDUAL BERRIES )
एक अकेला फल नहीं, बल्कि कई अलग-अलग बेरीज का एक गुच्छा, अपने मीठे और रसदार गूदे के लिए प्रसिद्ध है अनानास,
बाहरी त्वचा पर बनी प्रत्येक "आंख" एक फूल का प्रतिनिधित्व करती, इसका बंच केंद्रीय कोर के चारों ओर जुड़े हुए होते हैं आपस
इस बहुमुखी उष्णकटिबंधीय फल से ,मिष्ठान और नमकीन, दोनों प्रकार के व्यंजन में खट्टे- मीठे स्वाद का जीवंत संतुलन हो जाता बेजोड़, मलाईदार मसालों के साथ एक चटपटा टेस्ट ऐड करता , इसके पाक संबंधी उपयोग डेसर्ट और पेय पदार्थों से लेकर हे तक करी, मैरिनेड
संक्रमण का खतरा कम करता ,आँखों की ज्योति के लिए उपयोगी, सर्दी और खांसी, गले में खराश, गठिया समेत कई रोगो में हे हितकारी, औषधीय गुण इसके काफी, शरीर के टॉक्सिन्स को बाहर निकालता, साथ ही पित्त विकारों में विशेष रूप से और पीलिया में हे लाभकारी
मूलतः पैराग्वे एवं दक्षिणी ब्राज़ील का फ्रूट, इसके पौधे को खिलने में पंद्रह से बीस महीने लगते, और यह एक बार में केवल एक ही फल देता,
क्लोरीन से परिपूर्ण,विटामिन सी मैंगनीज से भरपूर, इसमें ब्रोमेलैन भी हे, एंजाइमों का समूह, जो पाचन में सहायक और सूजन को कम करता
WATERMELON ( LARGE, SWEET & REFRESHING FRUIT BELONGING TO CUCURBITACEAE FAMILY )
ग्रीष्म ऋतु में खाया जाने वाला एक बेहद लोकप्रिय और रसीला फल, बाहर से हरा और अंदर से लाल व मीठा होता है तरबूज,
इसके बीज पोषक तत्वों से भरपूर, हेल्दी फैट्स (ओमेगा-3 और ओमेगा-6), पाए जाते मैग्नीशियम, आयरन, जिंक जैसे खनिज
अफ्रीका में हुई इसकी उत्पत्ति, टमाटर से भी अधिक मात्रा में लाइकोपीन पाया जाता , जो दिल की सेहत को दुरुस्त रखता, खीरे और कद्दू के परिवार का सदस्य, दुनिया भर के कुल उत्पादन का लगभग साठ प्रतिशत अकेले चीन में उगाया जाता
कम कैलोरी वाला, विटामिन ए, सी, बी 6 से भरपूर, इसका नब्बे फीसदी से ज्यादा भाग पानी होता जो चिलचिलाती गर्मी में रखता हाइड्रेटेड,
अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल, सालसा, सलाद ,सूप, से लेकर डेसेर्ट में जेली, पुडिंग, पेय पदार्थ में मॉकटेल, कॉकटेल सब हो सकता इस पर बेस्ड सौंदर्य वर्धक, त्वचा रोगों में फ़ायदेमंद, इसका रस पीने से भोजन शीघ्र पच जाता, नींद आसानी से आ जाती, कम हो जाता लू लगने का अंदेशा
फ्रेश, उच्च गुणवत्ता वाला ले, कृत्रिम रूप से चमकीले लाल रंग के या पके हुए दिखने के लिए रसायनों से युक्त कलिंगड खरीदने से बचें हमेशा
MUSKMELON ( REFRESHING PROPERTIES, VIBRANT ORANGE FLESH & PLEASANT AROMA )
गर्मी में शीतलता प्रदान करने के चलते भारतीय चिकित्सा में मूल्यवान, ताजगी , चमकीले नारंगी गूदे, मनमोहक सुगंध के लिए प्रसिद्ध है खरबूजा,
कुकुरबिटेसी कुल का , हाइड्रेटेड रखता, विटामिन, खनिज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर जैसे गुण इसमें होने के कारण यह बेहद समान हे तरबूजा
आयुर्वेद में इसे मधुफला कहते, उच्च फाइबर और पानी-से-कैलोरी अनुपात, बिना चर्बी बढ़ाये, आपको तृप्त महसूस कराता,
सुलभ खाद्य पदार्थ, हे पोटेशियम से भरपूर, जो रक्तचाप को नियंत्रित करता, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहायक होता
वैसे तो इसे ताज़ा खाना है सबसे अच्छा, पर मीठा न हो तो उपभोग कर सकते ताज़ा पेय में घोलकर, फलों के सलाद में बारीक काटकर,
बीज उपयोग किए जाते, मिठाइयों में, शरबत बनाने में, ग्रेवी में मिलाकर शाही पनीर, कोरमा, जैसी रिच डिशेज हो जाती गाढ़ी, स्वाददार
ब्रेकफास्ट बाउल, सलाद, ठंडे सूप, स्मूदी, शर्बत, पॉप्सिकल में इस्तेमाल करने के अलावा, खरबूजम को ग्रिल करके तैयार हो जाता टेस्टी व्यंजन, इसके दाने स्किन की केयर के लिए वरदान झुर्रियों से लड़ने के लिए, कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देते, बचाते यूवी किरणों से होने वाले नुकसान
LITCHI ( PRIZED FOR ITS FLORAL, MUSKY FLAVOUR & COOLING PROPERTIES )
लीची दक्षिणपूर्व एशिया में पाया जाने वाला एक उष्णकटिबंधीय उपोष्णकटिबंधीय सदाबहार , रखा गया यह फल श्रेणी में गुठलीदार, सोपबेरी परिवार की भारत इसका विश्व के अग्रणी उत्पादकों में से एक, शाही लीची जैसी प्रसिद्ध किस्म उगती , बिहार के मुजफ्फरपुर
अधिक मूल्यवान, पुष्पीय, कस्तूरी,स्ट्रॉबेरी, तरबूज, गुलाब के मिश्रण जैसे स्वाद के चलते , तासीर गर्म होने के बावजूद, देती ठंडक का एहसास
छिलका कच्चा होने पर हरा होता , जो पकने पर चमकीला स्ट्रॉबेरी-लाल हो जाता, खाने लायक रसदार पारदर्शी, सफेद गूदा बनाती इसे खास
सौ ग्राम से ही विटामिन सी की दैनिक अनुशंसित मात्रा का लगभग आधा प्राप्त हो जाता, हे एंटीऑक्सीडेंट ( एपिकेटचिन, रूटीन) कॉपर से भरपूर , ताजगी, नमी प्रदान करने वाली, रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए उत्कृष्ट, त्वचा की क्षति की मरम्मत करती, आहार फाइबर से होता पाचन में सुधार
कई तरह के पेय पदार्थ बनाने के अलावा, चटनी, जैम, सॉस में इस्तेमाल करे तौर पर प्रेज़रवेटिव, या स्वादिष्ट बना सकते सामान्य फलों के सलाद ,
आप इसे ऐसी ही छीलकर खाये , पुदीना और बर्फ के साथ ब्लेंड करके स्मूदी तैयार करे , खीरा, नींबू के साथ मिलाये उठाने के लिए इसका आनंद
LEMON ( WIDELY CULTIVATED FOR ITS SOUR, YELLOW CITRUS FRUIT )
नींबू एशिया का मूल निवासी, जिसकी खेती इसके खट्टे, पीले फ्रूट के लिए बड़े पैमाने पर की जाती, फल, फूल और कलियां देता साल भर ,
सिट्रॉन, कड़वे संतरे का प्राकृतिक संकर, अपने जूस, छिलके और आवश्यक तेलों के लिए मूल्यवान, विटामिन सी और साइट्रिक एसिड से भरपूर
स्ट्रोक के जोखिम को कम कर,पथरी बनने से रोकने में मदद करता, रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक, गर्म नींबू पानी खराश को दूर करता
पेस्ट्री, मिठाइयों, सलाद, चाय और नमकीन व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के अतिरिक्त, कटे हुए सेब, एवोकाडो या आलू का रंग भूरा होने से बचाता
इसका रस के जीवाणुरोधी गुण, प्राकृतिक अम्लता से हे यह उत्कृष्ट, गैर-विषाक्त घरेलू सफाई एजेंट , इसके आयल को सूंघने से कम होता तनाव,
पोषक तत्वों ,रोग प्रतिरोधक क्षमता, आयरन के अवशोषण को बढ़ाने, हल्के पाचन उत्तेजक में भी काम करता के चलते हे इसका विशेष महत्व
एक पेड़ 50 से 100 वर्ष से अधिक जीवित रह सकता, ऐवम 1,500 तक लेमन पैदा कर सकता प्रति वर्ष, की उत्पत्ति हुई उत्तरपूर्वी हिदुस्तान,
अगर आप इसमें जिंक, कॉपर के इलेक्ट्रोड लगा दें, तो यह छोटी डिजिटल घड़ी को बिजली देने में सक्षम, अत: हे प्राकृतिक बैटरी बेहतरीन
